Plus de saveur !
La plancha est une technique de Cuisson Espagnole inventée au 19ème siècle pour les fêtes de religions.
Elle consiste à faire griller les aliments avec peu ou pas de matière grasse sur une plaque métallique. elle est très utilisée au Pays Basque. La plancha renforce les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs.
C'est une cuisine "festive" qui permet entre autres de recevoir un grand nombre de convives et de réaliser une grande variété de plats.
Plus de sécurité !
Les aliments ne sont pas en contact direct avec la flamme, les graisses sont évacuées, diminuant les risques cancérigènes.
En matière de sécurité les planchas présentent de grands avantages, les risques de brûlures, d'incendie sont minimes comparés aux méthodes de grillades classiques et traditionnelles.
Le choix du bâti, c' est de pouvoir isoler la plancha mais aussi le brûleur de l'environnement immédiat, tels que les effets du vent dans un endroit très ouvert.
Nos bâtis sont totalement inoxydables : vous pouvez ainsi laisser votre ensemble plancha à l'extérieur, directement aux intempéries. Aucun risque ! Pas de rouille, ni d'oxydation !
 
Ma plancha sur mesure,
facile à installer !
Vous êtes passionnés de bricolage ? vous souhaitez garder votre meuble barbecue en bois ou en pierre ? vous désirez aménager votre cuisine d'été selon vos idées et de façon pratique ? vous êtes une association, un professionnel ?
Nous réalisons pour vous votre plancha sur mesure à la taille qui vous convient.
Côté Maison nous fabriquons de petites planchas pour votre cuisine intérieure, pratique, elles se passent au lave-vaisselle.
Les vrais Prix Discount,
Direct Fabricant !
Notre métier, fondeur de fonte d'aluminium !
Nos produits sont de première qualité. Depuis 1986, La Fonderie de Mauléon au Pays Basque, fabrique ses planchas artisanalement fdans le plus strict respect des normes alimentaires aux meilleurs prix. Comparez !
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50x40cm
Bâti inox |
| Bâti en Inox, protège la flamme des courants d'air, s'installe et se déplace très facilement. S'utilise avec un brûleur diamètre 30cm.
 plus d'infos
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Plancha mixte fonte aluminum
60x50cm |
| Plancha en fonte d'aluminium 60 x 50 cm. Peut être posée directement sur le brûleur. Pour plus de confort nous vous conseillons d'utiliser le bâti. Ce nouveau concept permet de cuire la viande et le poisson sans contact direct.
plus d'infos
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En famille ou entre amis la plancha ne nécessite pas ou peu de préparation. Elle permet de réaliser une grande variété de recettes
Un mince filet d'huile d'olive ou de graisse de canard et vous pouvez tout cuire à la plancha, vos légumes, vos viandes, vos poissons et coquillages et même des tartines de pain que vous préparerez ensuite à la catalane en les frottant avec une demi-tomate, un peu d'ail et un filet d'huile d'olive.
Avec la cuisine à la plancha et les sauces basques de la Maison Laurent Petricorena, vous séduirez tout le monde !
Écrivez-nous nous sélectionnerons vos suggestions de recettes pour les mettre en ligne, les partager avec tous ceux et celles qui aiment vivre la cuisine du Pays Basque mais plus encore une cuisine riche, variée, inventive !
Fonderie de Mauléon
Sarl Fonderie de Pau
4, bis rue Lacaze du thiers
47300 BIAS
Les saveurs du Pays Basque sur votre table toute l’année !
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