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Recettes de cuisine à la plancha


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Gambas à la plancha

Ingrédients :

  • 12 gambas fraiches ou décongelées, non décortiquées,
  • Huile d'Olive
  • 1 citron
  • Ail, persil



Huilez légèrement la plancha,  avec un pinceau.


Quand la plancha est bien chaude, posez les gambas sur un côté, et attendez que la carapace commence à griller.


Dés que les gambas dégagent l'odeur caractéristique de la grillade, retournez-les et faites de même de l'autre côté.


Servez bien chaud accompagné d'un citron coupé en quartier.

© Fonderie de Mauléon | Plan du site Liens Webmaster | Conception Incom Création

Plancha Sud créée au Pays Basque est née d'une tradition culinaire espagnole. En Espagne, par exemple, les 
tapas sont faites à la plancha. Cette technique de cuisson est maintenant utilisée en cuisine dans la restauration professionnelle et par de nombreux Grands Chefs étoilés. Les planchas renforcent les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs. Quelques herbes et épices, un peu de sauce basque et vous voilà dans le Sud-Ouest de la France, en plein été ! Découvrez le meilleur de la gastronomie, les recettes du Pays Basque, de San Sébastien à St Jean de Luz ... un Délice ! Facile et festive la cuisine à la plancha sera appréciée par toute la famille et vos amis ...