Recettes de cuisine à la plancha

Liste des recettes

Les brochettes SAKARI

Temps :

Ingrédients : Pour 4 personnes

* 500 g d’épaule d’agneau ou de veau
* 1 poivron vert
* 1 poivron rouge
* 1 oignon

* Sauce SAKARI forte ou douce selon les goûts

Préparation :

Faire des cubes avec la viande ( pas trop gros)
Couper les poivrons et l’oignon en forme de carré
Intercaler sur les brochettes les dés de viande et les légumes
Les faire mariner pendant deux heures dans la sauce SAKARI allongée d’un peu d’huile d’olive.

Faire cuire à la plancha une dizaine de minutes en badigeonnant de marinade.

M.H

Retrouvez les ingrédients de la recette sur http://www.petricorena.com/

/recettes//plancha_sud_basque.jpg

Plancha Sud créée au Pays Basque est née d'une tradition culinaire espagnole. En Espagne, par exemple, les tapas sont faites à la plancha. Cette technique de cuisson est maintenant utilisée en cuisine dans la restauration professionnelle et par de nombreux Grands Chefs étoilés. Les planchas renforcent les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs. Quelques herbes et épices, un peu de sauce basque et vous voilà dans le Sud-Ouest de la France, en plein été ! Découvrez le meilleur de la gastronomie, les recettes du Pays Basque, de San Sébastien à St Jean de Luz ... un Délice ! Facile et festive la cuisine à la plancha sera appréciée par toute la famille et vos amis ...