La plancha est une technique de Cuisson Espagnole inventée au 19 ème siècle pour les fêtes de religions. Elle consiste à faire griller les aliments avec peu ou pas de matière grasse sur une plaque métallique. La plancha renforce les saveurs car les aliments cuisent dans leurs sucs. C'est une cuisine "festive" qui permet entre autres de recevoir un grand nombre de convives et de réaliser une grande variété de plats.

Aujourd'hui, la plancha est très prisée de ceux qui cherchent une alimentation saine et équilibrée.
Idéale l'été, pour ceux qui aiment manger léger, la cuisson à la plancha est rapide et diététique. Les aliments ne sont pas en contact direct avec la flamme, les graisses sont évacuées, diminuant les risques cancérigènes.

En matière de sécurité la plancha présente de grands avantages, les risques de brûlures, d'incendie sont minimes comparés aux méthodes de grillades classiques et traditionnelles.

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Notre métier, fondeur d'aluminium !

C'est un produit de première qualité pour un meilleur confort. EURL Fonderie de Pau allie la qualité, la transformation, le conditionnement, la traçabilité de l'aluminium.

Qualité de l'aluminium transformation, conditionnement, traçabilité... depuis 1986, nos planchas sont fabriquées artisanalement, au coeur du Pays Basque !

Particulièrement agréable l'été en extérieur, en famille ou entre amis, elle ne nécessite pas ou peu de préparation quand vous êtes nombreux ou pressés, permet une grande variété de recettes pour les gourmets et les gourmands !

Peu ou pas de graisse, au plus un mince filet d'huile.

Vous pouvez tout cuire à la plancha, les viandes, poissons, coquillages et même des tartines de pain, que vous préparerez ensuite à la catalane en les frottant avec une demi-tomate, un peu d'ail et un filet d'huile d'olive.

Vous profiterez également des fruits et légumes de saisons, ils seront savoureux et croustillants, ils vous apporteront une source de fibres et de vitamines précieuse à votre équilibre.